Programme scientifique

Mercredi 28 novembre 2018

Protéine et agression

SESSION JFN
Mercredi 28 novembre 2018 | 08:00 - 10:30 | Salle Thalie - Niveau 3


  • Protéines et croissance tumorale
  • Sarcopénie et résistance anabolique protéique
    Yves BOIRIE (Clermont-Ferrand)
  • Apports qualitatifs en acides aminés chez l'adulte en réanimation
    Luc CYNOBER (Paris)

Table ronde - Causes et conséquences des manquements à l'intégrité scientifique

SESSION JFN
Mercredi 28 novembre 2018 | 08:30 - 10:00 | Salle Calliope - Niveau 3


  • Des liens aux conflits d'intérêt
  • Evaluation post-publication et PubPeer
  • La recherche intègre face à la tentation du chercheur
    Claude FOREST (Paris)

Orthorexies

SESSION JFN
Mercredi 28 novembre 2018 | 08:30 - 10:00 | Salle Euterpe - Niveau 3


  • Sociologie de l'obsession du manger sain
  • Orthorexies - TOC - Anorexie : des points communs et des différences
  • Conséquences nutritionnelles néfastes des orthorexies

E-nutrition

SESSION JFN
Mercredi 28 novembre 2018 | 08:30 - 10:00 | Salle Uranie - Niveau 3


  • E-technologie et enseignement : les différentes approches
  • Utilisation des serious games pour la formation et l'éducation

Communications orales 1

COMMUNICATIONS ORALES
Mercredi 28 novembre 2018 | 08:30 - 10:00 | Salle Erato - Niveau 3

MICI

SESSION JFN
Mercredi 28 novembre 2018 | 08:30 - 10:00 | Auditorium Apollon - Niveau 2


  • Nutrition MICI et microbiote
  • A la place du patient

Pause-café et visite de l'exposition

PAUSES
Mercredi 28 novembre 2018 | 10:00 - 10:30 | Espace Exposition - Niveau 2

Session plénière 1

SESSION PLENIERE
Mercredi 28 novembre 2018 | 10:30 - 12:30 | Auditorium Apollon - Niveau 2


  • Mot de bienvenue
  • Remise des prix
  • Communications libres
  • Conférence plénière Xavier Leverve : Iode, sélénium et hormones thyroïdiennes : du développement neuronal au contrôle génétique
    Barbara DEMENEIX (Paris)

Déjeuner et visite de l'exposition

PAUSES
Mercredi 28 novembre 2018 | 12:30 - 13:30 | Espace Exposition - Niveau 2

Atelier Baxter

SESSION SATELLITE
Mercredi 28 novembre 2018 | 12:30 - 13:30 | Salle Gallieni 5 - Niveau 2


Nombre de places limité

Atelier Bioparhom

SESSION SATELLITE
Mercredi 28 novembre 2018 | 12:30 - 13:30 | Salle Gallieni 4 - Niveau 2


Nombre de places limité

Atelier ARKOPHARMA

SESSION SATELLITE
Mercredi 28 novembre 2018 | 12:30 - 13:30 | Salle Gallieni 7 - Niveau 2

Visite des communications affichées

COMMUNICATIONS AFFICHEES
Mercredi 28 novembre 2018 | 13:30 - 15:00 | Espace Posters - Niveau 2

Risques allergiques

SESSION JFN
Mercredi 28 novembre 2018 | 15:00 - 16:30 | Auditorium Apollon - Niveau 2


  • Le risque associé aux protéines végétales
  • La détection des allergènes au sein des matrices alimentaires
  • Le diagnostic des allergies alimentaires

Cas clinique interactif 1 - Chirurgie bariatrique et absorption des médicaments

CAS CLINIQUE
Mercredi 28 novembre 2018 | 15:00 - 16:30 | Salle Calliope - Niveau 3

Conférencier(s) : Céline MICHEL (Louvain)

Les produits issus de l'élevage : sont-ils sources de xénobiotiques ?

SESSION JFN
Mercredi 28 novembre 2018 | 15:00 - 16:30 | Salle Euterpe - Niveau 3


  • Présentation des xénobiotiques, quel impact sur les maladies métaboliques ?
    Xavier COUMOUL (Paris)
  • L'alimentation animale peut-elle être une source de polluants pour les animaux d'élevage ?
  • Pollution environnementale et exposition des animaux aux polluants ?

Communications orales 2

COMMUNICATIONS ORALES
Mercredi 28 novembre 2018 | 15:00 - 16:30 | Salle Uranie - Niveau 3

Communications orales 3

COMMUNICATIONS ORALES
Mercredi 28 novembre 2018 | 15:00 - 16:30 | Salle Erato - Niveau 3

Gluco/lipotoxicité et pancréas endocrine : des mécanismes de destruction aux stratégies de protection

SESSION JFN
Mercredi 28 novembre 2018 | 15:00 - 16:30 | Salle Thalie - Niveau 3


  • Gluco/Lipotoxicité et pancréas endocrine : quels responsables, glucose ou acides gras ?
    Jean-Christophe JONAS (Louvain)
  • Gluco/Lipotoxicité et pancréas endocrine : les atteintes moléculaires de la cellule bêta
  • Gluco/Lipotoxicité et pancréas endocrine : comment protéger/réparer la cellule bêta ?

Pause-café et visite de l'exposition

PAUSES
Mercredi 28 novembre 2018 | 16:30 - 17:00 | Espace Exposition - Niveau 2

Meilleurs posters en 90'

COMMUNICATIONS AFFICHEES
Mercredi 28 novembre 2018 | 17:00 - 18:30 | Salle Euterpe - Niveau 3

Nutrition et sexualité

SESSION JFN
Mercredi 28 novembre 2018 | 17:00 - 18:30 | Auditorium Apollon - Niveau 2


  • Le sexe et le corps ou le corps et le sexe
    Véronique TAILLARD (Nîmes)
  • Jeunes adultes avec maladies chroniques : nutritions artificielles, stomies
  • Le plaisir et la nutrition

Cas clinique interactif 2 - Anorexie mentale

CAS CLINIQUE
Mercredi 28 novembre 2018 | 17:00 - 18:30 | Salle Calliope - Niveau 3

Expert(s) : Arnaud DE LUCA (Tours), Mouna HANACHI (Garches)

Table ronde - Compléments alimentaires

SESSION JFN
Mercredi 28 novembre 2018 | 17:00 - 18:30 | Salle Uranie - Niveau 3

Conférencier(s) : Jean-Marie BARD (Nantes), Mathilde TOUVIER (Bobigny), Marie-Paule VASSON (Clermont-Ferrand)

Troubles de l'oralité chez l'adulte

SESSION JFN
Mercredi 28 novembre 2018 | 17:00 - 18:30 | Salle Erato - Niveau 3


  • Physiologie et physiopathologie du goût
  • Poly-handicapé
  • Le sujet âgé

Session JFN / GRACE

SESSION COMMUNE
Mercredi 28 novembre 2018 | 17:00 - 18:30 | Salle Thalie - Niveau 3


Groupe Francophone de Réhabilitation Améliorée après Chirurgie


  • Préhabilitation et RAC
  • La RAC pour les sujets âgés avec cancer colorectal
  • Immunonutrition et RAC

Assemblée Générale de la SFN

ASSEMBLEE GENERALE
Mercredi 28 novembre 2018 | 18:30 - 20:00 | Salle Erato - Niveau 3

Atelier Baxter

SESSION SATELLITE
Mercredi 28 novembre 2018 | 18:30 - 20:00 | Salle Gallieni 5 - Niveau 2


Nombre de places limité

Atelier Unijus

SESSION SATELLITE
Mercredi 28 novembre 2018 | 18:30 - 20:00 | Salle Gallieni 4 - Niveau 2


Nombre de places limité

Atelier TARGEDYS

SESSION SATELLITE
Mercredi 28 novembre 2018 | 18:30 - 20:00 | Salle Gallieni 7 - Niveau 2

Jeudi 29 novembre 2018

Immunométabolisme des macrophages

SESSION JFN
Jeudi 29 novembre 2018 | 08:00 - 10:00 | Salle Uranie - Niveau 3


  • Projet Meta Macs : vers une compréhension de la spécificité métabolisme des macrophages tissulaires
    Emmanuel-Laurent GAUTIER (Paris)
  • Métabolisme glucidique des macrophages : impact dans les maladies inflammatoires et cancéreuses
  • Immunométabolisme des macrophages dans les maladies cardiométaboliques
  • Métabolisme des monocytes circulants chez les patients obèses

Contamination alimentaire chez le nourrisson et l’enfant de moins de 3 ans

SESSION JFN
Jeudi 29 novembre 2018 | 08:00 - 10:00 | Salle Erato - Niveau 3


  • EAT infantile
    Gilles RIVIERE (Maisons-Alfort)
  • Le méconium comme témoin d'exposition chronique aux contaminants au cours de la gestation
    Karen CHARDON (Amiens)
  • Le lait maternel, source de contaminants
    Jean-Philippe ANTIGNAC (Nantes)
  • Les alternatives du bisphénol A

Nutrition de la personne âgée - Cours Life Lonf Learning (LLL)

AUTRE SESSION
Jeudi 29 novembre 2018 | 08:00 - 12:00 | Salle Gallieni 5 - Niveau 2

Imagerie cérébrale et comportements alimentaires

SESSION JFN
Jeudi 29 novembre 2018 | 08:30 - 10:00 | Auditorium Apollon - Niveau 2


  • Apport de l'imagerie cérébrale pour étudier les préférences et habitudes alimentaires
    David VAL-LAILLET (Rennes)
  • L'impact de l'anticipation sur la perception sensorielle de l'aliment, en utilisant l'imagerie fonctionnelle cérébrale
  • L'imagerie cérébrale dans l'étude et le traitement des troubles des conduites alimentaires, comme l'anorexie

Manger à l'hôpital

SESSION JFN
Jeudi 29 novembre 2018 | 08:30 - 10:00 | Salle Thalie - Niveau 3


  • La prise alimentaire et ses conséquences à l'hôpital
  • Recommandations du Conseil National de l'Alimentation
  • Gaspillage à l'hôpital : y a-t-il une solution ?

Symposium Fresenius Kabi

SESSION SATELLITE
Jeudi 29 novembre 2018 | 08:30 - 10:00 | Salle Calliope - Niveau 3

Symposium INRA

SESSION SATELLITE
Jeudi 29 novembre 2018 | 08:30 - 10:00 | Salle Euterpe - Niveau 3

Pause-café et visite de l'exposition

PAUSES
Jeudi 29 novembre 2018 | 10:00 - 10:30 | Espace Exposition - Niveau 2

Cancer des voies aéro-digestives supérieures

SESSION JFN
Jeudi 29 novembre 2018 | 10:30 - 12:00 | Auditorium Apollon - Niveau 2


  • Indication et limites de la gastrostomie prophylactique
    Marie-Astrid PIQUET (Caen)
  • Prise en charge nutritionnelle en radiothérapie
  • Réhabilitation de la déglutition

Modes alimentaires à tout âge

SESSION JFN
Jeudi 29 novembre 2018 | 10:30 - 12:00 | Salle Calliope - Niveau 3


  • La peur du gras
  • Régime végétalien et mode vegan : risque chez l'adolescent ?
    Patrick TOUNIAN (Paris)
  • Les modes alimentaires chez le sujet âgé

Session JFN / NSFA : Phospholipases et santé cardiovasculaire

SESSION COMMUNE
Jeudi 29 novembre 2018 | 10:30 - 12:00 | Salle Euterpe - Niveau 3


Nouvelle Société Française d'Athérosclérose


  • Phospholipases A2 sécrétées et risque cardiovasculaire : quo vadis ?
  • La LpPLA2, marqueur de risque cardiovasculaire ?
  • Phospholipases : le lien entre microbiote et risque cardiovasculaire ?

Communications orales 4

COMMUNICATIONS ORALES
Jeudi 29 novembre 2018 | 10:30 - 12:30 | Salle Uranie - Niveau 3

Communications orales 5

COMMUNICATIONS ORALES
Jeudi 29 novembre 2018 | 10:30 - 12:30 | Salle Erato - Niveau 3

Session JFN / FFAB-R : Anorexie et hyperphagie boulimique : un continuum ?

SESSION COMMUNE
Jeudi 29 novembre 2018 | 10:30 - 12:30 | Salle Thalie - Niveau 3


Fédération Française Anorexie Boulimie

Déjeuner et visite de l'exposition

PAUSES
Jeudi 29 novembre 2018 | 12:30 - 13:30 | Espace Exposition - Niveau 2

Symposium Institut Danone

SESSION SATELLITE
Jeudi 29 novembre 2018 | 12:30 - 13:30 | Salle Euterpe - Niveau 3

Atelier Nestlé Health Science

SESSION SATELLITE
Jeudi 29 novembre 2018 | 12:30 - 13:30 | Salle Thalie - Niveau 3


Nombre de places limité

Atelier Nestlé France

SESSION SATELLITE
Jeudi 29 novembre 2018 | 12:30 - 13:30 | Salle Gallieni 5 - Niveau 2


Nombre de places limité

Atelier Baxter

SESSION SATELLITE
Jeudi 29 novembre 2018 | 12:30 - 13:30 | Salle Gallieni 4 - Niveau 2


Nombre de places limité

Atelier BBRAUN

SESSION SATELLITE
Jeudi 29 novembre 2018 | 12:30 - 13:30 | Salle Gallieni 7 - Niveau 2


Nombre de places limité

Visite des communications affichées

COMMUNICATIONS AFFICHEES
Jeudi 29 novembre 2018 | 13:30 - 15:00 | Espace Posters - Niveau 2

Hot topics

SESSION JFN
Jeudi 29 novembre 2018 | 15:00 - 16:30 | Auditorium Apollon - Niveau 2


  • Cancer
  • Physiologie intestinale
  • Gastro-entérologie
  • Pédiatrie

Métabolisme et cachexie

SESSION JFN
Jeudi 29 novembre 2018 | 15:00 - 16:30 | Salle Calliope - Niveau 3


  • Lipolyse et cancer cachexie
  • Protéines musculaires
  • Métabolisme au cours de l’anorexie

Session JFN / FNAMN : Nutrition et pédiatrie. Actualités autour de l'obésité, la maigreur et les allergies ou intolérances alimentaires

SESSION COMMUNE
Jeudi 29 novembre 2018 | 15:00 - 16:30 | Salle Uranie - Niveau 3


Fédération Nationale des Associations Médicales de Nutrition


  • Prise en charge de l'obésite infantile : y a-t-il de nouvelles recommandations ? Intérêt du travail en pluridisciplinarité et sa mise en place pratique
    Véronique NEGRE (Nice)
  • Allergies et intolérances alimentaires chez l'enfant : comment s'y retrouver et que faire ?
  • La maigreur des adolescentes : quand s'alerter d'une conduite anorexigène ? Que proposer ?

Insuffisance respiratoire et nutrition

SESSION JFN
Jeudi 29 novembre 2018 | 15:00 - 16:30 | Salle Erato - Niveau 3


  • Microbiote pulmonaire
  • Réhabilitation multi-modale du dénutri sévère
  • Prise en charge de l'insuffisance respiratoire chez l'obèse

Session JFN / AFDN : Toxicologie alimentaire et nouveau regard sur les consommations

SESSION COMMUNE
Jeudi 29 novembre 2018 | 15:00 - 16:30 | Salle Thalie - Niveau 3


Association Française des Diététiciens Nutritionnistes

Forum de recherche clinique

FORUM
Jeudi 29 novembre 2018 | 15:00 - 16:30 | Salle Gallieni 5 - Niveau 2


  • Intérêt des réseaux sociaux en recherche
  • Les spins en médecine ou comment rendre favorable des résultats
  • Comment faire une bonne communication orale ?

Session JFN / Société de Physiologie : Prise alimentaire et alimentation chez les primates

SESSION COMMUNE
Jeudi 29 novembre 2018 | 15:00 - 16:30 | Salle Euterpe - Niveau 3


  • Nutrition, cerveau et vieillissement, exemples d'études nutritionnelles chez un modèle primate émergeant : le microcèbe
  • Éclectisme de l'alimentation des chimpanzés sauvages en Ouganda : des plantes médicinales au maïs cultivé
  • Aux Origines : subsistance des premiers hominidés en Afrique de l’Est 

Pause-café et visite de l'exposition

PAUSES
Jeudi 29 novembre 2018 | 16:30 - 17:00 | Espace Exposition - Niveau 2

Communications orales 6

COMMUNICATIONS ORALES
Jeudi 29 novembre 2018 | 17:00 - 18:30 | Salle Uranie - Niveau 3

Communications orales 7

COMMUNICATIONS ORALES
Jeudi 29 novembre 2018 | 17:00 - 18:30 | Salle Erato - Niveau 3

Politiques de santé et nutrition

SESSION JFN
Jeudi 29 novembre 2018 | 17:00 - 18:30 | Salle Calliope - Niveau 3


  • Nutrition parentérale à domicile : nouveau maillage territorial de l'expertise
    Stéphane SCHNEIDER (Nice)
  • Nouvelles recommandations de l'ANSES
  • Financement de l'alimentation et du support nutritionnel à l'hôpital et en EHPAD

Sensing des acides aminés

SESSION JFN
Jeudi 29 novembre 2018 | 17:00 - 18:30 | Salle Thalie - Niveau 3


  • Récepteurs couplés aux protéines G
  • Le sensing par mTORC1
    Mario PENDE (Paris)
  • Le sensing par GCN2 : la souris CARE-LUC, un outil pour visualiser l’activation de la voie GCN2-eIF2a-ATF4

Forum des pharmaciens : Gestion des risques

SESSION JFN
Jeudi 29 novembre 2018 | 17:00 - 18:30 | Salle Gallieni 5 - Niveau 2


  • Cartographie des risques
  • De la prescription...
  • ... à l'administration

Forum de recherche expérimentale : intestin ex vivo / in vitro et nutrition

FORUM
Jeudi 29 novembre 2018 | 17:00 - 18:30 | Salle Euterpe - Niveau 3


  • Organoïdes
  • Chambre de Ussing
  • Système de digestion in vitro

Interactions microbiote intestinal et lipides : conséquences sur la santé

SESSION JFN
Jeudi 29 novembre 2018 | 17:00 - 19:00 | Auditorium Apollon - Niveau 2


  • Microbiote intestinal et cholestérol
  • Contribution du microbiote intestinal dans les effets bénéfiques des oméga-3
    Jérôme BELLENGER (Dijon)
  • L'interaction entre le microbiote intestinal et les lipides alimentaires déterminent le développement de l'obésité chez la souris
    Thomas CLAVEL (Aachen)
  • Lipides alimentaires, lipopolysaccharides du microbiote intestinal et inflammation métabolique
    Marie-Caroline MICHALSKI (Lyon)

Assemblée Générale de la SFNEP

ASSEMBLEE GENERALE
Jeudi 29 novembre 2018 | 18:30 - 20:00 | Salle Erato - Niveau 3

Vendredi 30 novembre 2018

Session JFN / SFAR / SRLF / NutriSIP

SESSION COMMUNE
Vendredi 30 novembre 2018 | 08:00 - 10:00 | Salle Erato - Niveau 3


Société Française d’Anesthésie et de Réanimation Société de Réanimation de Langue Française Groupe Francophone de Nutrition en Soins Intensifs Pédiatriques


  • Baby stomach concept
  • Nutrition entérale intermittente
    Thomas LESCOT (Paris)
  • Intestin : marqueurs sériques et nutrition entérale en réanimation
    Gaël PITON (Besançon)
  • Nutrition entérale : le point de vue du pédiatre (NutriSIP, Groupe Francophone de Nutrition en Soins Intensifs Pédiatriques)

Les dénutritions

SESSION JFN
Vendredi 30 novembre 2018 | 08:00 - 10:00 | Auditorium Apollon - Niveau 2


  • Microbiote et dénutrition
  • Dénutrition protéino-énergétique : marasme et Kwashiorkor
  • Les critères diagnostic selon l'HAS sont-ils dépassés ?
  • Initiatives mondiales (Global leader initiative multrition)

Session JFN / AFERO : Impact des nutriments sur les régulations neuroendocrines

SESSION COMMUNE
Vendredi 30 novembre 2018 | 08:00 - 10:00 | Salle Uranie - Niveau 3


Association Française d'Etude et de Recherche sur l'Obésité


  • Détection centrale des TG et régulations du comportement alimentaire
  • Programmation de la croissance staturo-pondérale par la nutrition et période postnatale précoce
  • High fat feeding, épigenetic and feeding neuronal network in adult
  • Alimentation / ocytocine / Prader
    Maïté TAUBER (Toulouse)

Table ronde - mutations alimentaires

SESSION JFN
Vendredi 30 novembre 2018 | 08:30 - 10:00 | Salle Euterpe - Niveau 3


  • Alimentation et santé dans l’histoire humaine : paradoxes et incertitudes
  • Se dire homme par ses choix alimentaires. Masculinités et alimentations
    Vulca FIDOLINI (Strasbourg)
  • La victoire des « mangeurs Z happeurs »
    Jean CORBEAU (Tours)

Session JFN / GFHGNP : Activité physique chez l'enfant

SESSION COMMUNE
Vendredi 30 novembre 2018 | 08:30 - 10:00 | Salle Thalie - Niveau 3


Groupe Francophone d'Hépatologie-Gastroentérologie et Nutrition Pédiatriques


  • Activité physique et santé chez l'adolescent
  • Activité physique adaptée dans les TCA
  • Faiblesse acquise en réanimation pédiatrique - prise en charge réadaptative et nutritionnelle

Pause-café et visite de l'exposition

PAUSES
Vendredi 30 novembre 2018 | 10:00 - 10:30 | Espace Exposition - Niveau 2

Session plénière 2

SESSION PLENIERE
Vendredi 30 novembre 2018 | 10:30 - 12:30 | Auditorium Apollon - Niveau 2


  • Annonce futures manifestations
  • Communications libres
  • Conférence plénière : Vers une science participative en nutrition
    Catherine TURGIS (Paris)

Déjeuner et visite de l'exposition

PAUSES
Vendredi 30 novembre 2018 | 12:30 - 13:15 | Espace Exposition - Niveau 2

Communications orales 8

COMMUNICATIONS ORALES
Vendredi 30 novembre 2018 | 13:15 - 14:45 | Salle Thalie - Niveau 3

Nutrition entérale : de l'abord au sevrage

SESSION JFN
Vendredi 30 novembre 2018 | 13:15 - 14:45 | Salle Euterpe - Niveau 3


  • Abords digestifs per-opératoires
    Claude BERTRAND (Yvoir)
  • Prise en charge de la gastroparésie en nutrition entérale
  • Sevrage de l'abord digestif

Les régimes végétariens

SESSION JFN
Vendredi 30 novembre 2018 | 13:15 - 14:45 | Auditorium Apollon - Niveau 2


  • Association entre régimes végétariens et santé
  • Protéines et acides aminés dans les régimes végétariens
  • Caractéristiques et motivation des végétariens

Barrière intestinale et pathologie nutritionnelle

SESSION JFN
Vendredi 30 novembre 2018 | 13:15 - 14:45 | Salle Calliope - Niveau 3


  • Maladie coeliaque et sensibilité au gluten
  • Chirurgie de l'obésité : rôle de la plasticité intestinale
  • Absorption des lipides & syndrome métabolique: rôle du CD36

Forum des Prix SFN

SESSION JFN
Vendredi 30 novembre 2018 | 13:15 - 14:45 | Salle Uranie - Niveau 3

Reformulation nutritionnelle des aliments

SESSION JFN
Vendredi 30 novembre 2018 | 13:15 - 15:15 | Salle Erato - Niveau 3


  • L'Oqali : un dispositif original d'appui aux démarches publiques et privées d’amélioration de la qualité nutritionnelle de l'offre alimentaire
  • Evolution de la qualité nutritionnelle des produits transformés
  • Modifications de composition des aliments et choix des consommateurs

Pause-café et visite de l'exposition

PAUSES
Vendredi 30 novembre 2018 | 14:45 - 15:00 | Espace Exposition - Niveau 2

Communications orales 9

COMMUNICATIONS ORALES
Vendredi 30 novembre 2018 | 15:00 - 16:30 | Salle Calliope - Niveau 3

Communications orales 10

COMMUNICATIONS ORALES
Vendredi 30 novembre 2018 | 15:00 - 16:30 | Salle Euterpe - Niveau 3

Session infirmiers

SESSION JFN
Vendredi 30 novembre 2018 | 15:00 - 16:30 | Auditorium Apollon - Niveau 2

Forum de réanimation

FORUM
Vendredi 30 novembre 2018 | 15:00 - 16:30 | Salle Uranie - Niveau 3

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