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Contaminants alimentaires émergents : nouveaux risques, nouvelles cibles santé

Session JFN
vendredi 12 novembre 2021 - 08h30 - 10h00 - AUDITORIUM VAUBAN - 3
Modérateurs : Eric HOUDEAU (Toulouse), Sylvie BORTOLI (Paris), Jean-Michel LECERF (Lille)
Micro- et nano-plastiques dans notre alimentation : des contaminants émergents pour de nouveaux challenges en toxicologie alimentaire
Muriel MERCIER-BONIN (Toulouse)
Nanoparticules dans l’alimentation : interactions avec l’axe microbiote-intestin et conséquences potentielles pour la santé
Bruno LAMAS (Toulouse)
Exposition maternelle aux nanoparticules métalliques : distribution et risques foeto-placentaires
Anne COUTURIER-TARRADE (Jouy-en-Josas)