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Symposium INRAE : Quelles pistes pour une alimentation durable ?

Session satellite
mercredi 10 novembre 2021 - 18h00 - 19h30 - AUDITORIUM PASTEUR - 5
Modérateur : Jean DALLONGEVILLE (Lille)
Transition protéique et risque cardiométabolique : apport des omiques et projet en cours ProVegOmics
Sergio POLAKOF (Clermont-Ferrand)
Plus de légumineuses dans notre assiette – quid de la biodisponibilité des micronutriments?
Emmanuelle REBOUL (Marseille)
Encourager la mise en place de comportements alimentaires précoces sains au travers d’actions de communication : le temps du changement !
Camille SCHWARTZ (Dijon), Sophie NICKLAUS (Dijon)