Détail de la session

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Risques allergiques

SESSION JFN
Mercredi 28 novembre 2018 | 15:00 - 16:30 | Auditorium Apollon - Niveau 2

Modérateur(s) : Marie BODINIER (Nantes), Christine BARTHELEMI (Nice)


  • Le risque associé aux protéines végétales
    Colette LARRE (Nantes)
  • La détection des allergènes au sein des matrices alimentaires
    Nathalie GILLARD (Belgique)
  • Le diagnostic des allergies alimentaires
    Cyrille HOARAU (Tours)

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